Aを合わせて南蛮酢を作る。

フライパンに油大さじ1を熱し、千切りにした野菜ときのこを炒め、1に漬ける。

鶏もも肉は薄くそぎ切りにする。
焼く直前に小麦粉を薄くつける。

フライパンに油大さじ2を足し、3をカリッと炒め焼きにし、2と一緒に漬け込む。

20分ほどおいて、味がなじんだら盛り付ける。