白菜、ねぎ、ウインナーをそれぞれ食べやすい大きさに切り、白菜は芯と葉にそれぞれ分けておく

ごま油をひいて、白菜の芯部分を強火で炒める

しんなりしてきたら葉部分とねぎを入れて軽く混ぜ、酒、鶏ガラだし、塩胡椒、ガーリックパウダーを加えて炒める

ふたをして火を弱め、しばし煮る(2.3分で水が出てくるのでそしたら蓋をとる)

ウインナーを投入する。

水溶き片栗粉を全体的にかけてとろとろになるようにゆっくりまぜる。
味を見て薄いようなら塩をたす。

器に盛り、ごま、ラー油をかけたら完成！