マグロのソテー
マグロって、火を通しても美味しい~♪
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マグロが安く手に入った時によく作るメニューです。
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マグロが安く手に入った時によく作るメニューです。
マグロは一口大に切りそろえ、醤油と白ワインで1時間ほど漬けにする。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切りを入れ火にかける。
ニンニクの香りが出てきたら、1のマグロを汁ごと入れちゃいます。
火は中火にする。
軽くソテー(半生でもOK)したら、ディルとケッパーを入れ混ぜ合わせ出来上がり。
レモン汁を足して、生野菜と一緒にサラダっぽくしても美味しいです!
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