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マグロのソテー
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マグロのソテー-レシピのメイン写真

マグロのソテー

マキバちゃん
マキバちゃん @cook_40066856

マグロって、火を通しても美味しい~♪

このレシピの生い立ち
マグロが安く手に入った時によく作るメニューです。

マグロって、火を通しても美味しい~♪

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マグロのソテー

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マキバちゃん @cook_40066856

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材料

  • マグロ刺身用 1柵(さく)
  • 醤油 大1
  • 白ワイン 大1
  • オリーブオイル 大1~2
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • ディル(お好みで) 適量
  • ケッパー酢漬け 小1
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作り方

  1. 1

    マグロは一口大に切りそろえ、醤油と白ワインで1時間ほど漬けにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切りを入れ火にかける。

  3. 3

    ニンニクの香りが出てきたら、1のマグロを汁ごと入れちゃいます。
    火は中火にする。

  4. 4

    軽くソテー(半生でもOK)したら、ディルとケッパーを入れ混ぜ合わせ出来上がり。

コツ・ポイント

レモン汁を足して、生野菜と一緒にサラダっぽくしても美味しいです!

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マキバちゃん
マキバちゃん @cook_40066856
2009/08/05 13:32に公開
夫と2人暮らし✤夜は晩酌なのでおつまみメニューを探求してます。
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このレシピのキーワード

まぐろ にんにく 刺身 ディル

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