激辛！ジャコと唐辛子のチャーハン

Name: 激辛！ジャコと唐辛子のチャーハン
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青唐辛子 １個; 長ネギ（玉ねぎでも） ２分の１（白い部分）; ジャコ 大さじ２～３; 卵 １個; ☆ウエイパー 小さじ１; ☆塩こしょう 少々; 醤油 小さじ１; ゴマ油 大さじ１; ごはん 茶碗１杯

遥キノコ @cook_40114131

青唐辛子がきいて、夏のランチにぴったりの１品に仕上がりました。ジャコの代わりに焼き魚をほぐしたものでもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
青唐辛子を１つだけいただき、どうしていいかわからず考えました。

激辛！ジャコと唐辛子のチャーハン

遥キノコ @cook_40114131

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材料

１人分

青唐辛子１個
長ネギ（玉ねぎでも）２分の１（白い部分）
ジャコ大さじ２～３
卵１個
☆ウエイパー小さじ１
☆塩こしょう少々
醤油小さじ１
ゴマ油大さじ１
ごはん茶碗１杯

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作り方

1

ジャコは軽く湯をかけ、塩抜きをする。フライパンにゴマ油と唐辛子、みじん切りにしたネギを加え香りが出るまで弱火で炒める。
2

香りだったらジャコを入れ、強火で軽く炒めたらとき卵を加える。すぐにごはん、☆を入れ、全体をほぐしながら炒める。
3

鍋のふちから醤油を入れ、全体にからめたらできあがり。

コツ・ポイント

卵を入れてからは短時間で炒めてください。魚によって塩加減は調節してください。

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つくれぽ

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遥キノコ @cook_40114131

2009/08/26 01:46に公開

現在２児のｍａｍａ☆育児と仕事の両立がんばってます。主婦になって、キッチンに立つ時間が増え、毎日楽しく料理してます！とにかく料理が大好き！！！自分のお店が持ちたいけど、お金がかかるので無理↓なのでせめてみなさんにおいしいレシピを紹介できればと思っております♪目指すはお洒落なｃａｆｅダヨｏ（‘‐‘）ｏ

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