トマトは完熟のものを選び湯むきして一口大のサイズにカットして下さい。

フライパンにオリーブオイルを熱して粗くみじん切りにしたニンニクを入れて香りを出す。(絶対焦がさないで下さい！)

そこに①のトマトを入れて軽く炒め、醤油・砂糖・塩・胡椒で少し濃い目に味をつける。

③のソースは冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。

パスタを表示時間通りに茹で、ザルにあけて粗熱を取る。お好みで氷水で冷やす！(水気は切って下さいね)

パスタをお皿に盛り、その上に④のトマトソースを盛りつければ完成。

お好みでバジルを飾って下さいね。我が家は家庭菜園バジルを…。