高菜の豚そぼろ
momotahk @cook_40211814
ご飯に混ぜても、かけても、パスタとあえても・・・
いろんな食べ方が楽しめると思います。
味付けもシンプル♪
このレシピの生い立ち
母が実家から送ってくれた高菜を、そのままでいただく以外に、何か工夫できないかな・・・？と思って。
高菜の豚そぼろ
ご飯に混ぜても、かけても、パスタとあえても・・・
いろんな食べ方が楽しめると思います。
味付けもシンプル♪
このレシピの生い立ち
母が実家から送ってくれた高菜を、そのままでいただく以外に、何か工夫できないかな・・・？と思って。
作り方
- 1
高菜は細かく刻む。たけのこ、しいたけはそれぞれみじん切りにする。（あらくてＯ．Ｋ）豚肉に酒をふっておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を炒める。色が変わってきたら、たけのこ、しいたけも入れてさらに炒める。
- 3
２に高菜を加え、しっかりと混ぜながら炒める。味を見て醤油を加え、塩・胡椒で味をととのえる。
コツ・ポイント
高菜で味がしっかり目に付くので、醤油、塩、胡椒はお好みで、様子を見ながら加えてくださいね。
仕上げにすりゴマを混ぜ込んでもおいしいです。
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