中華パイ
焼き豚入り中華パイ♪
このレシピの生い立ち
祖母の作るパーティー料理。台湾人の先生から教わったそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き豚は、１ｃｍの角切り。干ししいたけも同様。
- 2
中華なべ（フライパン）を熱し、サラダ油で青ねぎ、干ししいたけを炒める。
調味料を加え、少し煮る。 - 3
水溶き片栗粉を少しずつ流し入れ、トロミをつける。
バットに具を上げ、冷ます。 - 4
半解凍したパイ生地を２つに切り、一枚に具を大さじ1のせて、三角形に包み、ふちをしっかりおさえフォークで型をつける。
- 5
卵黄を塗り、白ゴマをふる。
- 6
天板にオーブンシートを敷き、パイを並べる。１８０℃冗談で28分、焼き色がつくまで。
コツ・ポイント
冷蔵のパイシートを使うと、破れるので、やはり冷凍のものを使った方が良いです。
味が濃ければ、醤油かオイスターソースを減らすといいかも知れません。
つくれぽ
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