シンプルなさんまつみれのＷおろし汁
Aya_1983__ @cook_40038998
とっても柔らかいさんまのつみれ、シンプルな材料で簡単に作ってみました。仕上げにおろした大根＆生姜をプラスで体もポカポカ♡
このレシピの生い立ち
メイン料理は決めていて、
でも魚料理をちょっとプラスしたいなっていう事でつみれ汁にして栄養満点の献立にしました♪
シンプルなさんまつみれのＷおろし汁
とっても柔らかいさんまのつみれ、シンプルな材料で簡単に作ってみました。仕上げにおろした大根＆生姜をプラスで体もポカポカ♡
このレシピの生い立ち
メイン料理は決めていて、
でも魚料理をちょっとプラスしたいなっていう事でつみれ汁にして栄養満点の献立にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
つみれを作る。
さんまは三枚におろして腹骨をすき取り、皮ごと適当な大きさに切る。 - 2
フードプロセッサーにさんま、塩麹、
おろし生姜、片栗粉を入れて撹拌する。 -
- 3
人参は半月切り 又はいちょう切りにし、ごぼうは斜め薄切りに、干し椎茸は石づきを落として薄切りにする。
- 4
大根と生姜はおろして、大根おろしの
水気は軽く切っておく。 - 5
鍋に干し椎茸の戻し汁、人参、ごぼう、椎茸を入れて火にかけ、沸騰したら２のつみれをスプーンですくって落とす。
-
- 6
あくをとりながら3～4分煮る。
- 7
おろした大根、生姜を加えて サッと混ぜ 白だしで調味して3分ほど煮て完成。
＊味をみてお好みの味に調節して下さい。 - 8
＊すりおろした大根、生姜のおかげで
体の芯からポカポカ温まります！
＊写真では沈んでしまい よく分からないですが…苦笑 -
コツ・ポイント
旬の生さんま、一尾だと二人じゃちょっと物足りないけれど、つみれにして野菜と一緒に汁物にしたら 二人でも大満足な一品に♪
つみれに刻んだネギを加えたり、味噌や醤油で味付けしたりお好みの味でもどうぞ。
食べる時に七味をパラッと振っても美味♡
つくれぽ
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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