続・鮭南蛮のようなもの ～トマト編～
ボラちゃん @cook_40058144
まだまださっぱりと冷たいものが食べたい時期ですからね。
このレシピの生い立ち
鮭南蛮のようなもの（ID：18946200）を作って、トマトVer.も食べたいなと思いやってみました。
続・鮭南蛮のようなもの ～トマト編～
まだまださっぱりと冷たいものが食べたい時期ですからね。
このレシピの生い立ち
鮭南蛮のようなもの（ID：18946200）を作って、トマトVer.も食べたいなと思いやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は水気を拭いて軽く塩を振っておく
たまねぎはスライスして水にさらす
にんじんは千切りにし軽く塩を振る
- 2
トマトは1～2センチ位の角切りに
大葉は千切りにしボウルに入れておく
- 3
鮭の水気を拭き取り、胡椒を振る
ビニール袋に片栗粉と鮭を入れ、フリフリして粉をまぶす
- 4
フライパンに油を引き、鮭を焼く
蓋をして、中火で片面3分ずつくらいかな
- 5
鮭を焼いている間に②のボウルに◇の材料を入れ混ぜる（にんにくはすりおろす）
玉ねぎとにんじんも軽くしぼり投入
- 6
鮭が焼けたら、皿かタッパに移し、熱いうちに⑤を上からかける
粗熱が取れたら冷蔵庫へ
-
- 7
2～3時間冷やせば出来上がり
取り分けていただきます
-
コツ・ポイント
にんにく入れましたが、抜きでもＯＫ。マイルドに仕上がります。
大葉がアクセントとしていい役目をしているので、あればもっと沢山入れてもいいかも。
酸っぱいの好きなので、分量の酢は多目です。トマトの酸味も加味して要調整です。
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