秋といえば栗ごはん☆
秋の味覚で1番好きな栗！お母さんの味です。
このレシピの生い立ち
栗拾いに行ったあとに母に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
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栗は好きな剥き方で皮を剥く。私は栗がかぶるくらいの水で10分ほどお鍋で煮てから包丁でひたすら剥きます。
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- 2
剥いた栗はそのままの大きさでも、切ってもいいです。今回は大きいので切りました。
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- 3
お米を洗って、通常の白米3合を炊く水の量を入れる。そこにお酒、昆布茶、栗を入れ軽く掻き混ぜ、白米炊飯と同じ時間で炊く。
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- 4
炊き上がったら5分ほど待ってかき混ぜて完成(^O^)
写真はかき混ぜる前です。 -
コツ・ポイント
栗拾いで拾ってきた大きめの栗を15個使いました。もう少し多くてもよかったかな。
味は昆布茶でほんのり味がついていて、優しい味です。1番の難関は栗を剥く作業のみ。
1合だけもち米に変えるとおこわみたいでもちもちです☆
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