簡単ヘルシー！エノキ蕎麦

Name: 簡単ヘルシー！エノキ蕎麦
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき茸 1束; 塩昆布 2摘み; 温泉卵 1個; 刻み葱 少々; 鰯削り節(鰹節でもOK) 少々; すだち 1個; 麺つゆ 少々

お蕎麦じゃないよ、エノキだよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったエノキの救済のため、取り敢えず焼いてみて、更に盛り、何と無くあるものをトッピングしたら、まるで蕎麦？な見た目になりました！
すごく簡単で、ヘルシーなので、美味しいですよ♪

材料

2人分

薬味はその時冷蔵庫にあるもので、代用可能です。
夏ならば、茗荷、オクラなども美味しいです。
薬味はたっぷりかけて頂くとおいしいです。
調理過程は、コツいらずで、超簡単です☆

sucre1112 @cook_40209272

2013/09/21 11:59に公開

こんにちは！昔おばあちゃんが作ってくれたお弁当をイメージして、毎朝家族の弁当詰め詰めしています。庄内を愛してやまず、暇さえあれば銀座のアンテナショップに通っています。最近、今まで手を出した事のない、お菓子作りにチャレンジし始めました♪

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