簡単ヘルシー！エノキ蕎麦
sucre1112 @cook_40209272
お蕎麦じゃないよ、エノキだよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったエノキの救済のため、取り敢えず焼いてみて、更に盛り、何と無くあるものをトッピングしたら、まるで蕎麦？な見た目になりました！
すごく簡単で、ヘルシーなので、美味しいですよ♪
簡単ヘルシー！エノキ蕎麦
お蕎麦じゃないよ、エノキだよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったエノキの救済のため、取り敢えず焼いてみて、更に盛り、何と無くあるものをトッピングしたら、まるで蕎麦？な見た目になりました！
すごく簡単で、ヘルシーなので、美味しいですよ♪
作り方
- 1
エノキは石突を取り、さっと水で洗ったあと、よく水気を切り、トースターで火が通るまで、加熱。
- 2
エノキに火が通ったら、塩昆布と軽く和える。
- 3
エノキを更に盛り付け、温泉卵を乗せたら、刻み葱と鰯削り節をお好みで適量かけ、仕上げに麺つゆとすだちをかて、出来上がり！
コツ・ポイント
薬味はその時冷蔵庫にあるもので、代用可能です。
夏ならば、茗荷、オクラなども美味しいです。
薬味はたっぷりかけて頂くとおいしいです。
調理過程は、コツいらずで、超簡単です☆
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