簡単!! ゴーヤのドライカレー
ちーたんまみー @cook_40059933
ゴーヤが苦手な人でもおいしく食べられます。5歳の子どももペロリ☆短時間で簡単☆カレードリアにしても良いかも。
このレシピの生い立ち
たくさん採れたゴーヤの消費に。子どもにゴーヤを食べてもらいたくて以前カレーを作ったのですが苦味が出てしまい食べてくれませんでした。なので今回みじん切りにしたドライカレーにしたところ食べてくれたので覚書としてレシピに残しました。
簡単!! ゴーヤのドライカレー
ゴーヤが苦手な人でもおいしく食べられます。5歳の子どももペロリ☆短時間で簡単☆カレードリアにしても良いかも。
このレシピの生い立ち
たくさん採れたゴーヤの消費に。子どもにゴーヤを食べてもらいたくて以前カレーを作ったのですが苦味が出てしまい食べてくれませんでした。なので今回みじん切りにしたドライカレーにしたところ食べてくれたので覚書としてレシピに残しました。
作り方
- 1
○の野菜をみじん切りにする(我が家はフードプロセッサーで☆)
- 2
フライパンに油大さじ1をひき、豚挽き肉とゴーヤ以外の野菜を中火でを炒める。
- 3
火が通ったらゴーヤを加えてさらに炒める。弱火にしカレールー、ケチャップ、中濃ソースを入れさらに炒める。
- 4
カレールーがとけたら、コーン缶、パルメザンチーズを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
①今回はカレールーは甘口を使いました。(お好みでどうぞ☆) ②ゴーヤは炒めすぎると苦味が出てしまうので時間差で入れました。 ③じゃがいもを入れたのでねっとり系ですがゴーヤの存在感がなくなり、ゴーヤの苦手な人でも食べやすいかと思います。
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