リメイク！キンピラごぼうで山芋鉄板風！
ias3ママ @cook_40143087
残り物のキンピラごぼうがフワフワ山芋鉄板風に！
このレシピの生い立ち
前日の残り物のキンピラごぼうと山芋があったので…なんとなく混ぜて焼いてみました！
リメイク！キンピラごぼうで山芋鉄板風！
残り物のキンピラごぼうがフワフワ山芋鉄板風に！
このレシピの生い立ち
前日の残り物のキンピラごぼうと山芋があったので…なんとなく混ぜて焼いてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
残り物のキンピラごぼうとキャベツは細かく刻んでおく
-
- 2
山芋をすり、適当な大きさに千切ったスライスチーズと卵、だし汁、キャベツとキンピラごぼうを入れ、全体を混ぜ合わせる
- 3
ハーフベーコンは、5mm幅に切り、軽く炒めて、取り出しておく
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- 4
オリーブオイル(サラダ油でも可・分量外)を多めに入れ、2の種を一気に流し入れる
-
- 5
かなり緩めの生地なので、蓋をして中火〜強火で3分蒸し焼き後、形を整えつつ、全体を端から中心に混ぜ合わせるように焼いていく
- 6
全体に火が通ったら、事前に焼いていたベーコンをトッピング！かつお節を乗せて完成！
- 7
フライパンのまま、一口ずつ食べてもよし、形を整えつつ、お皿に盛って食べてもよし！
-
コツ・ポイント
かなり緩めの生地なので、しっかり中まで火を通していれば、無理に形を整えなくても大丈夫です！フワフワ感を堪能してください！出汁が効いているので、そのままでも大丈夫ですが、ポン酢やマヨネーズをかけて食べるのもお勧めです！
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