ふんわりチョコレートケーキ
kokemomo60 @cook_40054525
口当たりがふんわり、軽いケーキです。
このレシピの生い立ち
口当たりがふんわりするチョコレートケーキが食べたかったので、レシピを考えてみました。
ふんわりチョコレートケーキ
口当たりがふんわり、軽いケーキです。
このレシピの生い立ち
口当たりがふんわりするチョコレートケーキが食べたかったので、レシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は水につけて常温に戻してから使う。
ベーキングパウダーと小麦粉は混ぜてふるっておく。 - 2
卵は白身と卵黄に分ける。
- 3
半分にした砂糖（３５ｇ）に卵黄を混ぜ合わせる。
-
- 4
３にサラダ油を少しずつ混ぜ合わせる。
-
- 5
卵白ともう半分の砂糖（３５ｇ）を電動泡立て器で混ぜ合わせ、メレンゲを作る。
-
- 6
そこへ１を泡立て器で混ぜあわれる。
-
- 7
４の中に６の半分を入れ、電動泡立て器で混ぜわせる。
次に６の残りを入れ、ゴムべらで混ぜる。
ケーキの型に入れる。 -
- 8
オーブンで焼く前と後にに型の両端を持って４回くらい落として、空気抜きをする。
オーブンのケーキモードで焼く。 -
コツ・ポイント
サラダ油を使うので、バターを溶かす手間がいりません。
日立レンジスチーム調理ケーキ２０で、３５分間焼きました。
６はゴムべらで混ぜ合わせた方が、泡が残ってふっくらします。
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