塩麹さん de ビビンバド～ン
さっこまま @cook_40079447
塩麹さんで焼肉のたれを作って、ど～んとビビンバ丼にしてみました。＾＾
このレシピの生い立ち
市販の焼肉のたれが切れていたので、塩麹で挑戦してみようと思い立った。
塩麹さん de ビビンバド～ン
塩麹さんで焼肉のたれを作って、ど～んとビビンバ丼にしてみました。＾＾
このレシピの生い立ち
市販の焼肉のたれが切れていたので、塩麹で挑戦してみようと思い立った。
作り方
- 1
人参は千切りにし、ゆでておきます。
もやしは髭根をとってからゆでておきます。 - 2
小松菜は塩茹でし冷水にとって、荒熱をとってから５ｃｍ長さに切り揃えます。
- 3
ナムルのたれを混ぜ合わせ、人参ともやしにそれぞれかけて味をなじませておきます。
- 4
小松菜には塩麹さんの焼肉のたれを大さじ２ほど付けておきます。
- 5
牛肉は塩麹さんで作った焼肉のたれにつけてよくもみます。その後２０分程おいておきます。
- 6
熱したフライパンに大さじ１のサラダ油をいれ、つけておいた牛肉を焼きます。
- 7
どんぶりに１人分のご飯をいれ、もやし・小松菜・人参・牛肉の順に時計回りでよそっていきます。
- 8
どんぶりの真ん中にキムチを乗せ、塩麹さんの焼肉のたれを小さじ２ほどまわしかけて完成です＾＾
- 9
暖かいうちに召し上がってね。
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コツ・ポイント
塩麹さんで焼肉のたれを作ると、安ぅ～いお肉でも軟らかぁ～く大変身しちゃいます。是非×２試してみてね＾＾
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