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肉団子風おからボールの甘酢あん
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肉団子風おからボールの甘酢あん-レシピのメイン写真

肉団子風おからボールの甘酢あん

☆ももちん☆
☆ももちん☆ @cook_40057166

ぱさぱさ感が甘酢あんでなくなります
このレシピの生い立ち
おからハンバーグがあまったので小さなボールにして冷凍してあったものを目先をかえて作りたかった。

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おからハンバーグがあまったので小さなボールにして冷凍してあったものを目先をかえて作りたかった。

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肉団子風おからボールの甘酢あん

☆ももちん☆
☆ももちん☆ @cook_40057166

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材料

2人分
  1. おからハンバーグのたね
  2. ●おから 100ｇ
  3. ●ひき肉 30ｇ
  4. ●卵 1個
  5. ●玉ねぎ 1/2
  6. ●ナツメグ 少々
  7. ●やさしお、コショウ 少々
  8. キノコ類（舞茸、ブナピー） 各半量
  9. 玉ねぎ 1/2
  10. 片栗粉 大1
  11. ～甘酢あん～
  12. 酢 大２
  13. 砂糖 大2
  14. 片栗粉 小１
  15. 水 100ｃｃ
  16. トマトケチャップ 大2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りでレンジでちんする。●を全て混ぜて冷蔵庫で冷やす

  2. 2

    タネが落ち着いたら一口大に丸め冷凍庫へ。

  3. 3

    冷凍してあったおからボールに片栗粉をつける。ビニール袋に入れると付きやすい

  4. 4

    おからボールをサラダ油で色が付くまで揚げます

  5. 5

    甘酢はすべて混ぜて準備

  6. 6

    きのこ類を炒め、一度火を止めてから甘酢を入れ再び火をつけます

  7. 7

    少しとろみが付いてきたら、おからボールを入れて崩れないように混ぜいためます

コツ・ポイント

おからボールはカリッと揚がっていても炒めてる時に崩れやすいので注意。

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☆ももちん☆
☆ももちん☆ @cook_40057166
2009/08/28 06:32に公開
旦那さんと愛娘との３人家族。メタボ気味な夫の食事を毎日考える日々。これからは愛娘の離乳食に挑戦です。
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