さっぱりしているので、冷やして食べるとさらに食べやすくなります。このレシピの生い立ち梅干しを漬けたので、あまった梅酢を使いました。
おくらは、軽く茹でて薄切り。他の野菜は、千切りにする。わかめは、食べやすい大きさに。
●を１に和える。食べるまで、冷蔵庫で冷やしておく。
野菜は、なるべく細く切ったほうがつるんとして食べやすいです。梅酢は、少量ずつ入れてお好みの味にしてください。
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