蕗の薹みそとシソ香る豚巻き

蕗の薹みそとシソ香る豚巻き-レシピのメイン写真

蕗の薹みそとシソ香る豚巻き

localspoon @cook_40212043

ご飯にもお酒にもとっても合います。春の蕗の薹の恵みと粒マスタードがアクセント。
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「BAKKE!」を使った簡単レシピをご紹介。

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材料

2人分

豚ロース肉４枚
「BAKKE!」大さじ2
大葉 4枚
サラダ油適量

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作り方

1

豚ロース肉を広げ塩、コショウ、小麦粉を両面にふる。
2

片面内側に「BAKKE!」を塗る。
3

洗って水分を取った大葉を乗せて大葉の付け根の方から豚ロース肉と一緒にクルクル巻く。
4

フライパンに小さじ2の油をひいてお肉をのせ、蓋をのせて蒸し焼きにする。焦げやすいので要注意！
5

焼き色みて色良く焼けたら、蓋を取って加熱し水分を飛ばす。あとは盛り付けて完成！

コツ・ポイント

蓋をのせてじっくり蒸し焼きに。旨味も栄養も逃げず、お肉もふっくら焼けます。焦げやすいので最初の蒸し焼きのときはクッキングペーパー敷くのもアリ！

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2019/01/06 12:52に公開

このレシピのキーワード

大葉豚ロース

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