厚手の鍋にスペアリブを入れて転がしながら表面に焼き色をつける。

お肉から出てきた脂をクッキングペーパーで拭き取る。

材料すべていれて一時間煮込む。

スープの上澄みの脂を取る。

器に盛り付けパクチーを添えたら出来上がり。