モダン焼きを美味しく♪
やきそばを入れるコツ？だけお知らせしたいんです・・・
このレシピの生い立ち
我が家のモダン焼きです。
アプリでひらく作り方
- 1
そばを広げ、天かすをまきます。
★削りかつおを一面に敷きます。（大きい方が後々良い仕事をします☆）★ -
- 2
お好みの焼き具合になったら、裏面をひっくり返します。（抑えたりしないで）
- 3
☆上からぺたぺた押し付けたりこてで切り込みを入れたりしてはいけません。じっとがまんです。☆
- 4
★卵を鉄板に落とし、黄身をつぶしてその上にお好み焼きをそっと乗せてもｇｏｏｄです。★（もちろんそばに卵が絡む感じ）
- 5
卵が半熟程度に固まったらひっくり返し、ソース、マヨネーズを塗って完成♪
- 6
★★七味唐辛子を振りかけるとまた違う美味しさが★★
コツ・ポイント
世間では、そばを濡らしたり、味付けて別で炒めたりするようですが、手でほぐしてそのまま乗せて焼いたほうが、パリパリして好きです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19003342
