玉ねぎをみじん切りにして、挽き肉と一緒に炒める。
塩コショウ・すりおろしにんにくも加え炒める。

豆腐はキッチンペーパーで十分に水切りをして、手で砕きながらフライパンへ。

炒めながらトマトホール缶とカットしたトマトを加えて、ケチャップ・ソース・塩コショウで味を調える。

そうめんはたっぷりのお湯でゆでてから湯きりし、サッと水でぬめりを取って水切りしたら皿に盛る。
（３）をかけたら完成♪