トルコのお菓子☆カダイフのせミルクプリン
hisosari @cook_40037738
香ばしいカダイフに挟まれたミルクプリン（ムハッレビ）。
カリカリとモチモチの食感が美味しい♪
このレシピの生い立ち
「Kadayıflı Muhallebi 」
いつも仲良くしてもらっているおばちゃんの家で頂いたデザート。レシピを聞いて自分好みにアレンジしました。
トルコのお菓子☆カダイフのせミルクプリン
香ばしいカダイフに挟まれたミルクプリン（ムハッレビ）。
カリカリとモチモチの食感が美味しい♪
このレシピの生い立ち
「Kadayıflı Muhallebi 」
いつも仲良くしてもらっているおばちゃんの家で頂いたデザート。レシピを聞いて自分好みにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
カダイフを1ｃｍくらいの大きさに料理はさみで切る（冷凍カダイフは手でバリバリ砕けます）
- 2
カダイフをフライパンで乾煎りする。色が付いてきたらナッツも併せて乾煎りする。
- 3
バターとグラニュー糖を入れて全体に絡める。
- 4
天板に乾煎りした半分のカダイフを敷きつめる。
- 5
鍋にプリンの材料すべてを入れ、加熱する前に泡だて器で粉が残らないように混ぜる。
- 6
火をかけてとろみがつくまで様子を見ながらかき混ぜる。
- 7
プクプクしてきたらさらに一分加熱。火を止めて少し冷ました後、カダイフを敷いた天板に流し込む。
- 8
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、食べる直前に残りのカダイフをトッピングして出来上がり。
- 9
天板でなくそのまま器に分けてトッピングもok
-
コツ・ポイント
カダイフはあらかじめ冷凍しておくと簡単に折れて扱いやすいです。
1～2時間で冷えますが、5～6時間しっかり冷やした方が取り分けやすいです。
カダイフは食べる直前に振りかけたほうがカリカリ美味しいので、食べない分はカダイフを乗せない。
つくれぽ
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