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帆立貝とキュウリの和風マリネ♡
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帆立貝とキュウリの和風マリネ♡-レシピのメイン写真

帆立貝とキュウリの和風マリネ♡

♡Laru♡
♡Laru♡ @cook_40132125

高タンパク低カロリーでビタミン&ミネラル豊富な帆立と、むくみ解消に効果的なキュウリでオトナなマリネ♪
このレシピの生い立ち
キュウリを沢山頂いたので…『キュウリの浅漬け』や『キュウリとワカメの酢の物』も美味しいけど、豪華に見える一皿を作ってみました。

高タンパク低カロリーでビタミン&ミネラル豊富な帆立と、むくみ解消に効果的なキュウリでオトナなマリネ♪
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♡Laru♡ @cook_40132125

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キュウリを沢山頂いたので…『キュウリの浅漬け』や『キュウリとワカメの酢の物』も美味しいけど、豪華に見える一皿を作ってみました。

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材料

2人分
  • 帆立貝(刺身用) 6個
  • キュウリ 1本
  • プチトマト 8個
  • カイワレ大根 1/2パック
  • ■マリネ液
  • わさび(チューブ) 小さじ1/2
  • 塩麹 小さじ1
  • 黒酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を準備する。
    帆立貝柱は、1個を2〜3枚にスライスする。
    マリネ液で和えておく。

    • 帆立貝とキュウリの和風マリネ♡作り方1写真
  2. 2

    キュウリは、ピーラーで薄切りにする。
    プチトマトは、半分にカットする。

  3. 3

    お皿に、キュウリを放射状に並べ、帆立貝をのせる。プチトマト・カイワレをトッピングして出来上がり〜♪

    • 帆立貝とキュウリの和風マリネ♡作り方3写真

コツ・ポイント

塩味+甘み+旨味で食材をより美味しくしてくれる塩麹ですが、加える割合は、具材の1割以下が良いですよ。

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♡Laru♡
♡Laru♡ @cook_40132125
2018/10/18 16:04に公開
美味しい物は、作るのも食べるのも好き♪調理時間30分のワンプレートおウチご飯を目指してます♪(▰˘◡˘▰)☆
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このレシピのキーワード

マリネ 帆立貝 かいわれ キュウリ ミニトマト こうじ 刺身 わさび

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