主な材料たち。

ごぼうはささがきにして酢水にさらし、鶏肉は一口大に切る。

熱したフライパンには油をひかず、鶏肉を皮目から入れて、軽く自分焼きにする。

水を切ったごぼうを入れて軽く一混ぜする。

レンズ豆も入れたら、水・コンソメも加え、蓋をして約20分蒸し煮。

レンズ豆は浸さなくてもいいし、早く煮えますね。

味付けに白だし牡蠣醤油と桃屋のきざみにんにくを入れて一混ぜしてできあがり。

レッド・レンティルや鶏モモでももちろん美味♪

小分けして冷凍保存し、お弁当用に大活躍。