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梅ソースでサッパリ美味しい★冷やしゃぶ
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梅ソースでサッパリ美味しい★冷やしゃぶ-レシピのメイン写真

梅ソースでサッパリ美味しい★冷やしゃぶ

*KINAKO*
*KINAKO* @cook_40211294

『特製☆梅ソース』がサッパリ美味しいです♪
このレシピの生い立ち
6月に梅ジュースを作った時の梅を再利用しました。

『特製☆梅ソース』がサッパリ美味しいです♪
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梅ソースでサッパリ美味しい★冷やしゃぶ

*KINAKO*
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『特製☆梅ソース』がサッパリ美味しいです♪
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6月に梅ジュースを作った時の梅を再利用しました。

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材料

2人分
  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • 酒 大さじ2
  • なす 4本
  • いんげん 10本
  • 【特製☆梅ソース】
  • 梅酒の梅 4個
  • 水 大さじ3
  • みそ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    酒を入れた湯で肉を茹で、皿に取りラップをして冷ます。

  2. 2

    なすは7分茹でて水気を絞り冷ます。
    いんげんは3分茹でて氷水にサッとくぐらせる。

  3. 3

    梅をみじん切りにし、水を加え500Wで2分(ラップなし)でトロトロにする。
    みそ、砂糖を加えよく混ぜる。

  4. 4

    皿に肉と野菜を盛り付け、ソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

『チョーヤ梅酒』の梅で出来ます☆

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*KINAKO*
*KINAKO* @cook_40211294
2009/08/21 13:44に公開
料理が大好きな主婦です ♡どうぞよろしくお願いします(*^o^*) 
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ うめ なす いんげん 酒 豚ロース 味噌 梅酒

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