うさちゃんドームケーキ
かわいいうさちゃんのドームケーキです。ホワイトデーや、ひなまつりなどに作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶ可愛らしいケーキが作りたくて
うさちゃんドームケーキ
かわいいうさちゃんのドームケーキです。ホワイトデーや、ひなまつりなどに作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶ可愛らしいケーキが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄とグラニュー糖（A)をホイッパーで白っぽくなるまで撹拌する
- 2
食紅で色をつけた水とサラダ油を加え、さらによく混ぜる。
- 3
ふるった薄力粉を一気に加え、なめらかになるまでよく混ぜる
- 4
別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖（B)を少しずつ加えながらしっかりとツノが立つまで泡立てる
- 5
メレンゲの1/2を4の生地に加え、ホイッパーでぐるぐると混ぜてなじませる
- 6
残りのメレンゲを加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる
- 7
ベーキングシートを敷いた天板に流し、表面をカードで平らにならす
-
- 8
ベーキングシートを敷いた天１８０℃のオーブンで１２分焼く。焼けたら網の上に取りだし、冷ましておく
-
- 9
直径14ｃｍの円二枚と11ｃｍの円一枚にカットする。足りなければつぎはぎ(笑)
-
- 10
直径１５ｃｍのボウルにラップを敷いて、底に１４ｃｍのスポンジを敷き込む
- 11
サンド用クリームの材料をボウルに合わせ、8分立てに泡立てる
- 12
スポンジの上にホイッパーでひとすくい入れスプーンで平らにならす
- 13
2～3ｃｍ角にカットした苺を散らす
- 14
もう一度クリームを乗せ、平らにならす
- 15
11ｃｍのスポンジを乗せる
- 16
14～16の工程をもう一度繰り返す
- 17
最後に14ｃｍのスポンジを乗せ、手で軽く押さえる。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、半日ほどおいてなじませる
- 18
●デコレーションクリームを作る。
生クリームとグラニュー糖とキルシュを合わせて8分立てに泡立てる -
- 19
イチゴジャムを少しずつ加える。色が足りなければ食紅を追加する
- 20
ボウルからケーキを取りだす
- 21
表面に21のクリームをパレットナイフなどで塗る
- 22
●飾りを作る
《耳》ホワイトチョコレートに食紅少量を加えてなめらかになるまで溶かし、コルネなどに入れて耳の形に絞り出す - 23
《目・口・鼻》スイートチョコレートを溶かし、コルネなどに入れて目と口の形に絞り出す
- 24
ケーキの表面に飾り付けて完成
- 25
断面図です
-
コツ・ポイント
イチゴの代わりにフルーツ缶を使っても美味しいです☆
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