マコモダケのシンプル塩炒め～無化調
はらださの @cook_40183688
秋の限定時期しかない生のマコモダケ
食べるとハマります(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
マコモダケの風味がよくわかるよう、シンプルに塩炒めです
マコモダケのシンプル塩炒め～無化調
秋の限定時期しかない生のマコモダケ
食べるとハマります(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
マコモダケの風味がよくわかるよう、シンプルに塩炒めです
アプリでひらく作り方
- 1
マコモダケの緑色の固い部分を剥く
下のようになります
-
- 2
5mm厚くらいの斜め切りにする
-
- 3
肉を炒め、マコモダケを入れて塩をふり、焼き色がつくまでゆっくり炒める
肉の脂が少なければ、油を足して下さい
-
- 4
器に盛ったら黒胡椒をかけてできあがり
- 5
今回使った肉は、
やわらか鶏むね肉 レシピID：18847587
です
コツ・ポイント
軽く焼き目をつけると、でんぷん質の多いイネ科のマコモダケの甘さが引き立ちます
豚肉とも相性が良いですよ
つくれぽ
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