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中華風 野菜炒め
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中華風 野菜炒め-レシピのメイン写真

中華風 野菜炒め

love_pika
love_pika @cook_40094701
岩手県

ちょっと変えて、美味しく。
このレシピの生い立ち
いつもの野菜炒めを美味しく食べたくて作って見ました。

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材料

  • キャベツ 1/2個
  • 人参 1/2個
  • エノキ茸 1袋
  • 卵 2個
  • 食卓塩(炒め時) 少々
  • 食卓塩(味付け用) 中さじ1
  • 黒胡椒 適宜
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 片栗粉 適宜
  • 水 適宜
  • 胡麻油 適宜
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作り方

  1. 1

    キャベツを食べ易い大きさに、人参は短冊切りに、えのき茸は半分に切る。
    フライパンに、切った材料と食卓塩を入れて炒める。

    • 中華風 野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら、一旦炒めた野菜を皿に避ける。フライパンに胡麻油をひき、卵を割り入れスクランブルエッグを作る。

    • 中華風 野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    先に炒めた野菜を入れ混ぜ合わせる。
    食卓塩と黒胡椒を入れて味を付けて、水溶き片栗粉を入れて餡掛けにして出来上がり。

    • 中華風 野菜炒め作り方3写真

コツ・ポイント

薄味です。濃い味が好きな人は、食卓塩の量を増やしてもいいと思います。

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love_pika
love_pika @cook_40094701
2013/09/26 10:02に公開
岩手県
男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え?と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。 『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』 (ID:3910566)
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