アスパラガスの卵あんかけ♪簡単
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
葉酸・ビタミンkを多く含むアスパラ♪アスパラガスをほんのり甘い優しい味の卵あんかけで食べる♪
このレシピの生い立ち
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
アスパラガスの卵あんかけ♪簡単
葉酸・ビタミンkを多く含むアスパラ♪アスパラガスをほんのり甘い優しい味の卵あんかけで食べる♪
このレシピの生い立ち
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
アスパラは半分に切り
-
- 3
アスパラは下の方の硬い部分の皮をピーラーでむき
-
- 4
塩少々とアスパラが漬かるくらいの水を入れて、、火をつける。温まってきたら弱火にして根元の1/2を入れて
-
- 5
蓋をして１～２分ゆでる（アスパラが細いときは、30秒くらい）
-
- 6
その後、アスパラの先の部分を入れて、１分３０秒くらいゆでる
-
- 7
皿にとって冷ます。できれば、冷めたら食べやすいように太さを縦1/2に切る。
-
- 8
酒・片栗粉・生姜汁・水を混ぜて
-
- 9
砕いたコンソメを合わせておく
-
- 10
卵に塩少々入れ、フライパンに油を入れて、強火でかき混ぜて半熟の入り卵を作る
-
- 11
10に9をかき混ぜながら入れて、とろみをつける
-
- 12
片栗粉がダマにならないように、すぐによく混ぜる
-
- 13
12を7にかける
-
- 14
出来上がり！
-
コツ・ポイント
卵あんかけが多かったかも。
アスパラガス６本の場合、1/2量でよいかも。
つくれぽ
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19004392
