レタスは洗って水切り
オランデーズソースの材料を全て混ぜ合わせ。家事えもんさんはマヨネーズもソース材料でした、お好みで♫

野菜を摂りたいので具沢山スープも用意しました。おもてなしする方のお好みでどうぞ。

デザートも先に準備しておきました、卵に集中するためです。

大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、卵をお茶パックに入れて、おたまなどで静かに鍋に入れました。

作る量や卵の大きさで時間調節なさってください、5分ほどで白身は固まり、黄身はトロリの状態。皿などにあげます。

１つ、お茶パックに入れる前に黄身が割れてしまったのですが、白身だけ固まり、黄身はトロリとしています。

パンを焼き、オランデーズソースとレタス、卵、さらにオランデーズソースをかけました。お好みで黒胡麻を。

人数分盛り付けてできあがりです。

家事えもんさんのポーチドエッグ応用。家事えもんさんはキッチンペーパーでポーチドエッグ。応用でお茶パックで作ってみました。

食べる時間がバラバラの時、お茶パックのまま作り置き、食べる時にお茶パックを破りパンにのせると黄身はトロリの状態でサーブ♫