晩にコロッケを作りワザと残してソースに浸して置き、翌朝ホットサンドにして食べます。ボリュームがある朝食になります。
このレシピの生い立ち
池波正太郎のエッセイ「食卓の情景」に旅館のとんかつをソースをかけて残し翌朝熱いご飯にまぶして食べる、というのがありますが、応用しコロッケとパンでホットサンドにしてみました。次男がウマいと言ってパクパク食べるのでタマに作ります。