白米２合に対して三十三雑穀米60gを加え、お水を50ml～90mlほど足して30分ほど浸し、炊飯します。

とうもろこしの皮を剥き、1本丸のまますっぽり入るくらいの鍋を用意し、とうもろこしがひたひたになるまで水を加えます。

とうもろこしを一度取り出し、塩を適量加えて火にかけます。
お湯が沸騰したら、とうもろこしを入れて10～12分程茹でます。

途中2～3度とうもろこしを鍋の中で回転させてください。

ゆで上がったらざるなどにあげ、ラップに包むか塩水につけながら粗熱をとります。

とうもろこしの実を丁寧に一粒ずつはずし、雑穀ご飯に混ぜ合わせます。塩を少々加えておにぎりに握ります。