玉ねぎを細切りにする。

フライパンでバターを熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分け、軽く水をかけてから耐熱皿に入れ、600wの電子レンジで１分から２分程度蒸す。

２に牛肉を入れ、調理酒を回しかけ、塩、胡椒を加える。牛肉が少し色が変わるまで炒める。

４にブロッコリーときのこ、にんにく、コンソメ、ケチャップ、ソースを加える。そのまま、牛肉に火が通るまで炒める。