和風チキンカツ
いっこぴぃー @cook_40188964
とろ~り♡餡で和風な鶏胸肉のチキンカツです。
このレシピの生い立ち
チキンカツはそのままソースでとかタルタルソースで食べてましたが、和風にしてみたらどう？
かな？と思い作ってみました。
和風チキンカツ
とろ~り♡餡で和風な鶏胸肉のチキンカツです。
このレシピの生い立ち
チキンカツはそのままソースでとかタルタルソースで食べてましたが、和風にしてみたらどう？
かな？と思い作ってみました。
作り方
- 1
鍋に分量の水を入れ沸騰したら刻みネギ
水溶き片栗粉以外を入れて、たれを作って置く - 2
鶏胸肉を厚みが均等になる様に開く包丁を入れる。
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- 3
1枚を３~４枚に分け塩、こしょうで下味を付け、☆を付けて油で揚げる。
-
- 4
揚げたチキンカツをお皿に盛り、１で作ったたれを火にかけ沸騰したら刻みネギ水溶き片栗粉を入れて餡を作りカツの上にかける。
コツ・ポイント
和風なのにオイスターソースを入れましたが、コクが出ると思うので是非入れて下さい。
お弁当用には
このたれで煮カツにしてもいいかも・・・
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