水で戻した干ししいたけを、一緒に煮込むと味が深くなりさらに美味しくなります！
冷蔵庫で１週間位日持ちします。
出し取り後の昆布を冷凍して、まとめて作っても。
圧力鍋で作っても。その際は昆布の柔らかさに気をつけてください。溶けないように。