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圧力!高野豆腐
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圧力!高野豆腐-レシピのメイン写真

圧力!高野豆腐

すくた
すくた @cook_40057246

圧力鍋で手早く高野豆腐の煮物をつくりましょう!
野菜も入れてバランスのよい食事を。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を煮るときにいつも大根と人参をいれるのですが、なかなか野菜に火が通らなくていつまでたっても出来上がらないのが嫌で、圧力鍋で作ってみました。

圧力鍋で手早く高野豆腐の煮物をつくりましょう!
野菜も入れてバランスのよい食事を。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を煮るときにいつも大根と人参をいれるのですが、なかなか野菜に火が通らなくていつまでたっても出来上がらないのが嫌で、圧力鍋で作ってみました。

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圧力!高野豆腐

すくた
すくた @cook_40057246

圧力鍋で手早く高野豆腐の煮物をつくりましょう!
野菜も入れてバランスのよい食事を。
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高野豆腐を煮るときにいつも大根と人参をいれるのですが、なかなか野菜に火が通らなくていつまでたっても出来上がらないのが嫌で、圧力鍋で作ってみました。

圧力鍋で手早く高野豆腐の煮物をつくりましょう!
野菜も入れてバランスのよい食事を。
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高野豆腐を煮るときにいつも大根と人参をいれるのですが、なかなか野菜に火が通らなくていつまでたっても出来上がらないのが嫌で、圧力鍋で作ってみました。

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材料

4人分
  • 高野豆腐(一口サイズタイプ) 60グラム(約20個)
  • 大根 例:太い部分2cm
  • にんじん 例:1/4本
  • しいたけ 例:3枚
  • ●調味料↓
  • 水 600cc
  • めんつゆ(ヤマキ2倍濃縮) 大3.5
  • だし 小1
  • みりん 大1
  • 砂糖 大2
  • 塩 小1/4
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんは薄いいちょう切りに、しいたけは4等分に切る。

  2. 2

    野菜と調味料を入れて煮立たせ、軽くアクをとる。

  3. 3

    高野豆腐はもどさずそのまま鍋に投入し、蓋をセット!

  4. 4

    高圧2分で急冷してできあがり!!

コツ・ポイント

フィスラーの4.5リットル圧力鍋を使用。
アクを取る手間を省くもよし!でもその際は高野豆腐を最後に入れるのを守るべし。
野菜の量は目安です。

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すくた
すくた @cook_40057246
2009/08/26 15:01に公開
父さん 30歳母さん 28歳長女  3歳次女  0歳計4名のすくた家。父さんも母さんも台所に立ちます。圧力鍋レシピ研究中!母さんの母さん直伝の味も載せていきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

大根 しいたけ にんじん 高野豆腐

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