餃子ﾒﾓ
まりーやん @cook_40046714
皮がﾓﾁﾓﾁでおいしー♪旦那様も大好きな餃子ですっ！毎回何かが違うけど・・・笑
このレシピの生い立ち
いつも皮から作る餃子ですが、あまり分量を考えていないため・・・今回はちょっと自分のためにﾒﾓります☆
餃子ﾒﾓ
皮がﾓﾁﾓﾁでおいしー♪旦那様も大好きな餃子ですっ！毎回何かが違うけど・・・笑
このレシピの生い立ち
いつも皮から作る餃子ですが、あまり分量を考えていないため・・・今回はちょっと自分のためにﾒﾓります☆
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉＋塩を混ぜたものに、お湯を足しながら箸でまぜていく。このくらいまとまってくるまで。
-
- 2
手でまとめて捏ね、ここでぱさつくようであればお湯を足してOK。濡れふきんをかけて寝かせる。
-
- 3
キャベツをみじん切りにして、分量外の塩を1つまみほども見込んでしばらくおいてから水を切る。
- 4
豚肉を挽き（ミンチでももちろんOK）調味料を混ぜたら、3のキャベツを混ぜて、手でこねる。
- 5
2の皮を20等分にして、薄く伸ばして具をつめて包む。
- 6
あとは焼くだけ！！今回はちょっと・・焦げちゃったけど、おいしかったー！
-
コツ・ポイント
皮も慣れれば難しくないから、歪でもおいしーので、作ったほうが絶対おいしー！！私は綺麗な円を作ることがまだまだ修行中です＞＜。。あと、伸ばすときにそれ以外の皮の生地は濡れふきんから出さないように。乾いてしいまいます。
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