乱切りにしたさつまいもを水に10分つけ、アクを抜きます。

さつまいもを耐熱容器に入れ、フタ又はラップをしてレンジで加熱します。600Ｗで3分ほどです。

フライパンにさつまいもを入れ、焼き色をつけます。良い香りがしてきました。

焼き色がついたら、めんつゆを加えて全体に味を付けます。

器に盛って、炒りごまを振りかけ、完成です
指でこすり合わせながら加えると、香りが引き立ちます。