厚揚げの肉巻き☆柚子胡椒照り焼き
ジャカランダ☆ @cook_40055843
厚揚げに豚バラを巻いて、こんがりと焼き、甘辛だれを絡めました。ピリッと効いた柚子胡椒が味のアクセント♪
このレシピの生い立ち
厚揚げがあったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
厚揚げの肉巻き☆柚子胡椒照り焼き
厚揚げに豚バラを巻いて、こんがりと焼き、甘辛だれを絡めました。ピリッと効いた柚子胡椒が味のアクセント♪
このレシピの生い立ち
厚揚げがあったので。
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作り方
- 1
◆を混ぜ合わせておく。
- 2
厚揚げはキッチンペーパーでおさえ、水気をふき取る。
- 3
２に豚バラを１枚ずつ巻き付ける。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し３の巻き終わりを下にして並べ、返しながら中火弱で焼き全体に程よい焼き色を付ける。
- 5
フライパンの蓋をして弱火で蒸し焼きにして
中まで火を通す。 - 6
５のフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、１◆を回し入れ返しながら
全体に照りを付けるように煮絡める。 - 7
汁気が少なくなってきたら火を止める。
仕上げに炒りゴマと青ネギを散らす。 - 8
厚揚げは１枚を４等分にカットして8個作りました。
-
コツ・ポイント
こんがりと焼き付けて香ばしく。
ゆず胡椒の分量はお好みで加減してネ☆
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