苦味が気にならない♪ゴーヤ炒め

苦味が気にならない♪ゴーヤ炒め-レシピのメイン写真

苦味が気にならない♪ゴーヤ炒め

FREO MEGU @cook_40083301

少し甘辛に味付けするので、ゴーヤの苦味が半減しておいし～ですよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味はすきだけど、ちょっと抑え目にしたくて・・・

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ゴーヤの苦味はすきだけど、ちょっと抑え目にしたくて・・・

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FREO MEGU @cook_40083301

少し甘辛に味付けするので、ゴーヤの苦味が半減しておいし～ですよ。
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ゴーヤの苦味はすきだけど、ちょっと抑え目にしたくて・・・

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材料

2人分

ゴーヤ（塩） 1本（小さじ1.5）
玉ねぎ 1/2個
魚肉ｿｰｾｰｼﾞ（ﾍﾞｰｺﾝ、ウィンナー、豚肉など） 1本
とろけるスライスチーズ 2枚
酒２５ｃｃ
砂糖大さじ1.5
しょうゆ大さじ１

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り出し、0.5㎜幅くらいにスライスする。塩もみして10分ほどおいて水で洗っておく。
2

玉ねぎ、ソーセージもゴーヤと同じ幅くらいにスライスしておく。
3

フライパンを熱し、油をひいて１，２を炒める。火が通ったら酒、砂糖、しょうゆをいれてまぜる。
4

味がなじんだら火を止めてチーズをのせてしばらく蓋をしてチーズがとけたら完成☆

コツ・ポイント

他の野菜や、肉類を使ってもおいしいと思います！今回は冷蔵庫にあったもの使用したので・・・

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FREO MEGU @cook_40083301

2009/08/19 02:01に公開

３人目が生まれてにぎやか家族となりました☆おいしくて、栄養たっぷりで、さらには節約できる料理のレパートリーをふやせたらいいな♪おいしい毎日、にこにこな毎日！

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