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ホッコリ大根＠オイスター煮
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ホッコリ大根＠オイスター煮-レシピのメイン写真

ホッコリ大根＠オイスター煮

monica93
monica93 @cook_40045341

《冬！おもてなし料理カテゴリー掲載感謝です♡》和風な煮物に飽きた時はちょっと一味違います♡
このレシピの生い立ち
和風の煮物の醤油の替りにオイスターソースを使ってみました(*^^)v

《冬！おもてなし料理カテゴリー掲載感謝です♡》和風な煮物に飽きた時はちょっと一味違います♡
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和風の煮物の醤油の替りにオイスターソースを使ってみました(*^^)v

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ホッコリ大根＠オイスター煮

monica93
monica93 @cook_40045341

《冬！おもてなし料理カテゴリー掲載感謝です♡》和風な煮物に飽きた時はちょっと一味違います♡
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和風の煮物の醤油の替りにオイスターソースを使ってみました(*^^)v

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材料

  • 大根 200g
  • 鶏ひき肉 150g
  • 砂糖 小１
  • お酒 200cc
  • オイスターソース 大２
  • 万能ネギ 適量
  • 水溶き片栗粉 大２
  • ごま油 大１
  • 糸唐辛子 飾りに適量
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作り方

  1. 1

    大根は乱切り
    ひき肉に砂糖をまぶします

    • ホッコリ大根＠オイスター煮作り方1写真
  2. 2

    お酒とオイスターソースを入れたフライパンに大根を入れて弱火で煮ます

    • ホッコリ大根＠オイスター煮作り方2写真
  3. 3

    大根が柔らかくなったら一旦引き上げます

    • ホッコリ大根＠オイスター煮作り方3写真
  4. 4

    大根を引き上げたフライパンにひき肉を入れて茹でます アクは軽くすくい取ります

    • ホッコリ大根＠オイスター煮作り方4写真
  5. 5

    ひき肉に火が通ったら大根を戻して万能ネギを加えて火を止めて 水溶き片栗粉をまぜてごま油を回しかけます

    • ホッコリ大根＠オイスター煮作り方5写真

コツ・ポイント

お醤油味の大根の煮物も大好きですけど♪　オイスターソースで煮るとチョットひと味違います(*^^)v
豆板醤を加えて大人のピリ辛にしても美味しいです♥

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monica93
monica93 @cook_40045341
2011/02/08 10:29に公開
国内外・出張の多い仕事して40年。還暦・定年を迎えても尚、仕事を続ける仕事フリーク。趣味は、各地の美味しい一皿を再現＋アレンジ(^^)料理は、生きる為の愛情♡ソムリエ＆日本酒利酒師の酒呑みです呑兵衛の方、是非チェキラ♡オッチョコチョイの会：会員No111
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 とりひき肉 こねぎ トウガラシ

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