超しっとり濃厚チーズケーキ

まず、クリームチーズ全てを耐熱ボウルに入れてレンジで柔らかくなるまでチンします。柔らかくなったらゴムベラで練ってください

クリームチーズが柔らかく練れたら、そこにサワークリームも全て入れて、更に混ぜましょう(ノω｀*)

そしたら、グラニュー糖、卵を入れてハンドミキサーで混ぜます。

全体に混ざったら、生クリーム→バニラエッセンス→レモン汁→コーンスターチの順にいれる。その都度必ず混ぜてくださいね！

冷やしておいた型を出して、生地を流します。

160℃のオーブンで70分じっくり湯煎焼をしたら、温度を170℃に変えて5〜10分焼き、焦げ目をつけます。

焼きあがったら、そのまま出さずにレンジの中で3時間ほど放置したあとにレンジから取り出して粗熱をとる。