メークインは良く水洗いし、1cm巾くらいに切り、岩塩を振り、電子レンジで3分加熱。

玉ねぎは串切りしておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニクと粗挽き唐辛子・岩塩を入れる。

まずは玉ねぎを投入。強火でしばらく炒める。

中火の強めに落とし、松坂ポークを投入。しばらく炒める。

松坂ポークはいったん引き上げる。

スキレットにメークインを投入。強火にしてしっかりと炒める。

松坂ポークを戻し、全体を良くかき混ぜる。火を中火に落とし、蓋をしてしばらく置く。

火を止めて、完成。