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本しめじの麻婆春雨
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本しめじの麻婆春雨-レシピのメイン写真

本しめじの麻婆春雨

しーちゃん.com
しーちゃん.com @cook_40079076

簡単パパっとすぐできるので、春雨は常備しておくといいと思います"ヽ(´▽`)ノ"
このレシピの生い立ち
本しめじが美味しいからマーボー春雨にもいれてしまいましたヽ(*´∀`)ノ♪

簡単パパっとすぐできるので、春雨は常備しておくといいと思います"ヽ(´▽`)ノ"
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本しめじが美味しいからマーボー春雨にもいれてしまいましたヽ(*´∀`)ノ♪

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しーちゃん.com @cook_40079076

簡単パパっとすぐできるので、春雨は常備しておくといいと思います"ヽ(´▽`)ノ"
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本しめじが美味しいからマーボー春雨にもいれてしまいましたヽ(*´∀`)ノ♪

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材料

2人分
  1. 牛細切れ肉 100g
  2. 春雨 50g
  3. 本しめじ 大1~2
  4. 長ネギ 粗みじん切り 1/2本
  5. にんにく・しょうがのみじん切り 適量
  6. サラダ油
  7. 豆板醤 大1/2
  8. 紹興酒 大1
  9. A 鶏がらスープ 大1/2
  10. A お湯 大1/4
  11. A しょうゆ 大2
  12. A さとう 小1/2
  13. ごま油・香菜 適宜
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作り方

  1. 1

    牛肉を刻む。
    ねぎ、しょうが、にんにくを刻む。
    本しめじを小さめにきる。(粗みじん切り)

  2. 2

    Aを用意。(鶏がらスープの素をお湯で溶き、さとうとしょうゆをまぜておく)

  3. 3

    春雨をゆでる。
    (好きなかたさにゆでる。)

  4. 4

    サラダ油をひいて、1を投入。いためる。

  5. 5

    3でもどした春雨とAを投入。

  6. 6

    香り付けにごま油をまわしかける。

  7. 7

    さらにもって、好みで香菜を添える。
    (今回は青しそにしました。)

コツ・ポイント

しめじのこりこり感、春雨のつるつるとよく合います。手早くつくりましょうヽ(*´∀`)ノ♪

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しーちゃん.com
しーちゃん.com @cook_40079076
2009/08/22 08:50に公開
困ったときのクックパット。とても皆さんを尊敬してます。私も仲間にまぜてもらおうと、開設させていただくことにしました。私のブログです☆.。*・°Technisches Hilfswelkhttp://blog44c.blog76.fc2.com/
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