シメジとニンジンを食べさせるカレー
そのほか太郎 @cook_40211990
野菜を食べさせる時短カレー。
このレシピの生い立ち
共働きが料理に使える時間は短い。時短レシピで幼児の舌をいかにごまかしながら野菜を食べさせるか。
「この赤いのなあに？」
「きみの好きなトマトだよ！」
シメジとニンジンを食べさせるカレー
野菜を食べさせる時短カレー。
このレシピの生い立ち
共働きが料理に使える時間は短い。時短レシピで幼児の舌をいかにごまかしながら野菜を食べさせるか。
「この赤いのなあに？」
「きみの好きなトマトだよ！」
アプリでひらく作り方
- 1
挽き肉を全量炒める
- 2
挽き肉を炒めている間に玉ねぎを粗みじん切り(フードプロセッサー推奨)にして、レンジでチンする
- 3
2を1に加えてじっくり炒める
- 4
間の時間にシメジとニンジンをみじん切り(フードプロセッサー推奨)にして、同じくレンジでチンする
- 5
トマトをみじん切り(フードプロセッサー推奨)にして、同じくレンジでチンする。
- 6
4-5を鍋に加え、バターをひとかけ加える
- 7
ソーセージを一口大に切って鍋に加える
- 8
コンソメと塩コショウを適量加えて煮る
- 9
カレールーを加えて溶く
- 10
別途ポテトなどを炒めて盛り付け時に乗せる
コツ・ポイント
シメジは細かくする事で食感を挽き肉に似せ、匂いをバターやソーセージの脂でごまかします。
ニンジンの色は細かくしたトマトの色で消しています。
ソーセージは同じく脂の匂いの強いベーコン等でもOKです。脂臭いと感じる場合は上澄みを捨てるなど。
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