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和風☆ゴロゴロ根菜ときのこの秋カレー♪
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和風☆ゴロゴロ根菜ときのこの秋カレー♪-レシピのメイン写真

和風☆ゴロゴロ根菜ときのこの秋カレー♪

みやきち☆
みやきち☆ @cook_40185212

きのこと根菜、旬の旨味がぎゅっとつまった
和風のカレーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつもとは違うカレーを作りたくて、旬のもので作ってみたら美味しくて美味しくて・・・

きのこと根菜、旬の旨味がぎゅっとつまった
和風のカレーです(*^^*)
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いつもとは違うカレーを作りたくて、旬のもので作ってみたら美味しくて美味しくて・・・

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和風☆ゴロゴロ根菜ときのこの秋カレー♪

みやきち☆
みやきち☆ @cook_40185212

きのこと根菜、旬の旨味がぎゅっとつまった
和風のカレーです(*^^*)
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いつもとは違うカレーを作りたくて、旬のもので作ってみたら美味しくて美味しくて・・・

きのこと根菜、旬の旨味がぎゅっとつまった
和風のカレーです(*^^*)
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材料

カレールー一箱分
  • 豚肉薄切り 適量
  • にんにく 2かけ
  • しょうが 1かけ
  • しいたけ 1パック
  • まいたけ 1パック
  • しめじ 1パック
  • ごぼう 1本
  • 蓮根 1個
  • にんじん 2本
  • 玉ねぎ 大2個
  • 和風だしのもと スティック状1本
  • 好みのカレールー 大1箱
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作り方

  1. 1

    にんにくとしょうがをみじん切り。
    他の野菜はゴロゴロに。
    お肉は3センチ幅ぐらいに切る。

  2. 2

    お鍋に油とにんにくとしょうがを入れ、香りがたったらお肉を入れ、炒める。

  3. 3

    炒まってきたら、玉ねぎを入れ炒める。
    しんなりとしてきたら、きのこ、お野菜を入れ炒める。

  4. 4

    水と和風だしを入れ煮込む。

  5. 5

    あとはいつものように作るだけ♪
    きのこのだしと根菜の旨味が
    ぎゅっとつまった美味しいカレーの出来上がり!

コツ・ポイント

旬のきのこやお野菜をたっぷり入れて♪
にんにくとしょうがも忘れずに。

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みやきち☆
みやきち☆ @cook_40185212
2013/09/20 14:14に公開
宮古島出身、がちまやー(くいしんぼ)のみやきち☆です。おいしいもの大好き!それが簡単にできるとさらにハッピー!(*´∀`*)大好きな息子2人と旦那さんの元気を作るため日々奮闘中です。モットーは、一期一会!!
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このレシピのキーワード

カレー ごぼう シメジ しいたけ にんじん れんこん にんにく まいたけ 豚薄切り肉 玉ねぎ しょうが

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