かぼちゃをして電子レンジで加熱して、裏ごしします。

かぼちゃ、ときほぐした卵、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、牛乳を加えてなめらかにのばします。

ねりごまに少量の②を混ぜて馴染ませたあと、残りの②と合わせてよく混ぜます。

型に流し込み、鉄板に乗せてアルミホイルをかぶせたら、熱湯を周囲に注ぎます。

200度で予熱したオーブンで20分～30分蒸し焼きにします。

冷蔵庫で冷やし固め、お好みで黒ごまラテをふりかけてお召し上がりください。