和風＊栗の甘露煮入り 抹茶パウンドケーキ
栗の甘露煮をたっぷり加えた和風の抹茶パウンドケーキ。
栗は大きめカットで、ごろっとした食感もしっかりと味わえます。
このレシピの生い立ち
実家から沢山の栗が届いたので甘露煮にして、この甘露煮を使いパウンドケーキを作りました(^^)
和風＊栗の甘露煮入り 抹茶パウンドケーキ
栗の甘露煮をたっぷり加えた和風の抹茶パウンドケーキ。
栗は大きめカットで、ごろっとした食感もしっかりと味わえます。
このレシピの生い立ち
実家から沢山の栗が届いたので甘露煮にして、この甘露煮を使いパウンドケーキを作りました(^^)
アプリでひらく作り方
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こちらの基本のパウンドケーキのレシピをもとに作りました。
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- 2
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- 3
・バターと卵を常温に戻しておき、卵は溶き卵に。
※溶かしバターにはしないこと。・型にクッキングシートをセットする。
- 4
薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーは合わせて、ふるっておく。
- 5
栗の甘露煮をお好みのサイズにカットします。
大きめサイズがオススメ！
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- 6
常温に戻しておいたバターをクリーム状にして砂糖を加えて、白っぽくふわっとした感じになるまで混ぜ合わせます。
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- 7
溶き卵を3〜4回に分けて加え、そのたびに混ぜ合わせてなめらかにします。
更にバニラオイルを加えてます。
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- 8
③のふるっておいた粉類を加えて、ゴムべらで切るように粉っぽさが無くなるまでさっくりと混ぜます。
※混ぜすぎに注意
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- 9
栗は粉類を混ぜている途中のタイミングで加えて下さい。
※混ぜすぎ注意です。
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- 10
オーブン170℃で予熱します。
- 11
型に生地を入れます。
型をトントンと数回落として空気を抜きます。
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- 12
型に生地を詰めたら表面をならし、中央を少しくぼませます。
そうすることで火が通りやすくなります。
- 13
オーブン170℃で40〜45分焼きます。
オーブンにより多少の誤差があります。
確認しながら焼き時間を調節して下さい。 - 14
15分程で一度取り出して、切れ目を入れるとキレイに割れて焼き上がります。
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- 15
焼き上がったら爪楊枝を刺して生っぽい生地が付いていなければOK！
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型から取り出します。
粗熱が取れたらシートをはがして完全に冷まします。 -
- 17
しっかり冷めたらラップなどで包み室温に置く。
一晩休ませることでより美味しくなります。 -
- 18
切り分けて出来上がりです♪
翌日にはしっとり感が増して美味しく頂けます(^^)
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その他のパウンドケーキレシピはこちら↓↓↓
- 20
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- 21
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コツ・ポイント
工程⑦〜⑧ 粉類を加えた後は混ぜすぎないよに注意。
ボウルを回転させながらヘラで切るように下から生地をすくい取ったら手首を返す感じで。
焼き上がったらしかっりと熱を取り、ラップで包んで温室で一晩おくと、しっとり感が増すのでオススメです♪
つくれぽ
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