パン粉にまんべんなくサラダ油をまぶし、大きめの耐熱容器に入れる。

１を電子レンジできつね色になるまで熱する。（目安：800～1000Ｗ　5～7分）※フライパンで弱火で炒めてもよい。

鱈に酒とこしょうを振る。

３に小麦粉、溶き卵をつけ、２のパン粉をまぶす。

オーブントースターにクッキングシートを敷き、重ならないように並べて、20分を目安に焼く。

つけ合わせの野菜★を食べやすい大きさに切り、５と一緒に盛りつけ、ポン酢しょうゆをかける。