吹き寄せ煮

Name: 吹き寄せ煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さといも 120ｇ; にんじん 40ｇ; かぼちゃ 80ｇ; しめじ 40ｇ; まいたけ 40ｇ; ぎんなん（水煮） 24ｇ; 生麩（または乾燥麩） 20ｇ; ★薄口しょうゆ 大さじ1; ★みりん 大さじ2/3; ★砂糖 大さじ1; だし汁 300㏄

ふくい健幸美食 @cook_40207232

きのこは、低カロリーで食物繊維が豊富です。
このレシピの生い立ち
福井県健康増進課では、生活習慣病予防のため、家庭での食事を見直すきっかけとして「ふくい健幸美食家庭版レシピ集」を作成しました。

吹き寄せ煮

ふくい健幸美食 @cook_40207232

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材料

４人分

さといも 120ｇ
にんじん 40ｇ
かぼちゃ 80ｇ
しめじ 40ｇ
まいたけ 40ｇ
ぎんなん（水煮） 24ｇ
生麩（または乾燥麩） 20ｇ
★薄口しょうゆ大さじ1
★みりん大さじ2/3
★砂糖大さじ1
だし汁 300㏄

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作り方

1

さといも、にんじんは皮をむき、かぼちゃは種とわたをとり、一口大に切る。さといもはさっと茹でておく。
2

しめじ、まいたけはさっと洗い、小房に分ける。
3

なべに1とだし汁をいれ、落し蓋をして煮る。やわらかくなったら、★と2、ぎんなん、生麩を入れて仕上げる。

コツ・ポイント

調味料をめんつゆ（ストレート・大さじ3）にすると簡単に作れます。

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つくれぽ

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ふくい健幸美食 @cook_40207232

2018/12/18 23:48に公開

「ふくい健幸美食」は、健康に配慮した定食や弁当、お惣菜で、福井県独自の基準を満たすヘルシーメニューです。「主食・主菜・副菜をそろえてバランスよく」ご活用ください！「ふくい健幸美食」について詳しい説明はこちら ⇒ 福井県HP　http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/kenkou/fukui-kenkousyoku/kenkoubisyoku.html

このレシピのキーワード

煮物里芋シメジかぼちゃにんじん生麩お麩まいたけぎんなん

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